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0908

chiharuです。
オンラインでの朝礼や、MTGにもすっかり慣れてきました。

仕事と買い物以外ではほとんど出歩かない生活を送っていますが
9月も中旬に差し掛かろうとしているのに毎日驚くほど暑いですね。

今年はお盆のお墓参りも行けずに、自宅に引きこもって過ごしていたわけですが
ふと、旅に出たいな〜と思う瞬間も多かったのではないでしょうか

県内外のご当地食材や、食べ物が大好きなのですが
わたしは調味料の中でも、醤油が大好きです。
そんな醤油好きのわたしが、
自宅でも楽しめる”醤油”好きにオススメしたいご当地グルメがあります!

岐阜県は飛騨高山で定番の”みだらし団子”です。
定番の甘い”みたらし団子”とは、一味違います!

高山市内を散歩すると、街角には団子屋をよく見かけるため
注文すると、炭火で香ばしく焼かれた団子を手渡しでいただけます。
小ぶりで一串5粒の団子は、サクサクとした軽い食感としょっぱくて香ばしい醤油の香りが広がります。
噛み締めると、焼き立ての 団子はもっちりと柔らかいです。
甘いみたらし団子もいいのですが、このしょっぱい団子が無性に食べたくなるんですよね。

味噌を作る際の、上ずみを集めた”たまり醤油”という団子専用の醤油を使っているらしく
まさに、飛騨高山でしか食べれない
“醤油”好きが堪らないご当地グルメだと思っています。

このご時世では、なかなか岐阜県には行きにくいな〜
という方は、是非お取り寄せでお味見してみてくださいね!!

↓飛騨高山の”みだらし団子”コレクションの一部

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