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0530

こんにちは。

 

もうすっかり夏ですね。

先日北海道で39℃超えを観測したと聞いて、もういよいよ地球が心配な今日この頃です。

 

 

 

さて、一年は365日、一日は24時間という限られる時間の中で、

いかに刺激のある時を過ごすかというのは非常に大事なことですよね。(いつぞやと同じフレーズ)

 

 

 

前回のブログで私が誰にも負けたくない!これだけは!!

 

 

 

そう思って紹介したのが、豆腐界の王「麻婆豆腐」です。

あいつがいるだけで、人生に刺激を与えられるといっても過言ではないでしょう。

 

 

が!!

 

 

 

凝り性な私が追求したいもの、それはほかにもあったのです。

 

 

 

そう、それは、

 

 

カレー

 

 

 

スパイス界の王「カレー」

です。

 

麻婆豆腐が週1だとすると、こいつは10日〜2週間に一回作ります。

ただ一度に3,4種類作るのが特徴です。また、ベースがスリランカカレーとなっています。

 

 

クミン

カルダモン

シナモン

クローブ

ローレル

コリアンダー

ターメリック

カイエンペッパー

ジンジャー

ブラックペッパーEtc

 

 

これらを具材に合わせて調合し、

オリジナルのトゥナパハ(いわゆるカレーパウダー)を作るのですが、、、、

 

 

それらを組み合わせること

 

 

 

 

無限大!!!

 

 

 

 

無限大なのです!!!!!

 

 

我が家にも20〜30種のスパイスが常備されているのですが、(※何のスパイスかわからない物を含めると)

まぁ香りの変化が面白いこと面白いこと。

 

ベースのスパイスが同じであるため、違う種類のカレーを混ぜてもまた違う旨味が

 

 

すっかりその魅力に取り憑かれています。

 

 

 

 

我ながらけっこういい雰囲気に仕上がってきている気はしてます。

 

最近カレーや麻婆豆腐を食べに行っても、

美味しい店に出会うと、技を盗もうとして分析しながら食べている自分がいます。

 

 

 

先日はついに行きつけの飲み屋でカレーイベントやりました。

チキンカレー

エビカレー

海鮮カレー

野菜カレー

サバカレー

ドライカレー

ダルカレー

余り物カレー

の計8種類

 

おかげさまで大好評でした。

 

 

どこへ向かってるのとよく言われますが、

その問いに対しては「刺激のある方」という答えで間違いないでしょう。

 

 

 

 

 

 

みなさまの人生にもスパイスあれ。

 

 

 

 

fin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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